うまみたっぷりの濃厚スープ。でも食後は爽やか『横浜ラーメン はま家』

いわゆる家系ラーメンが厳しくなってきました。味は大好きなんですけど、油が多めなので食べたあとに胃がもたれてしまうんですよね…悲しい。

が、うちの近所にある「はま家」のラーメンは大丈夫です。ここのスープはとろりとした粘度がありますが、これは豚骨と鶏ガラを髄まで煮込んだもの。なので、濃厚なうまみがありながら食後は爽やかです。弱まった中年の胃腸にも優しい(^^)

キャベツ+きざんだチャーシューの「キャベチャー」。少し辛めのタレがかかっています。

キャベチャー・オン・ザ・ラーメンでいただきました。麺は一般的な家系の中太、高加水麺です。

ガツンとした家系が好きな人にはマイルドすぎて物足りないかもしれませんが、丁寧な仕事を感じさせる美味しいスープがとても気に入っています。食べログのポイントも高いようですね。

横浜ラーメン はま家 — 下永谷/ラーメン [食べログ]

最寄り駅の横浜市営地下鉄上永谷駅から徒歩10分と、ちょっと場所は不便ですが美味しいですよ。

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